Lune : Croissants All Day, All Night
Bald wieder verfügbar
Lune Croissanterie ist eine der meistbesprochenen Bäckereien der Welt. Von begeisterten Kritiken von Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, René Redzepi und Rachel Khoo bis hin zu Berichten in Zeitungen wie der New York Times und dem Guardian wird Lune seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 als "das beste Croissant der Welt" bezeichnet.
Seit Jahren stehen die Kunden schon in den frühen Morgenstunden Schlange, um Lune's Gebäck zu essen. Was dieses Buch so fantastisch macht, ist die Art und Weise, wie Kate Reid den Croissantteig von einem klassischen Frühstücksgebäck zu einem raffinierten Gericht für Frühstück, Mittag- und Abendessen macht.
Mit Schritt-für-Schritt-Techniken für das Ausrollen und Formen von Croissants, gefolgt von Rezepten für jede Stunde des Tages, plus was man mit Resten machen kann und wie man ein Croissant zu einem besonderen Anlass macht, ist dies der ultimative Leitfaden zum Backen des beliebtesten Gebäcks der Welt.
Gebundenes Buch
272 Seiten
Edition of Englisch
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Berlin Living Rooms
€45.00
Nach New York Living Rooms und Paris Living Rooms, voilà: Berlin Living Rooms, der dritte und letzte fotografische Teil der Trilogie. Es ist der Höhepunkt eines Projekts, das 1995 begann, als Tina Brown, damals Chefredakteurin der Zeitschrift New Yorker, mich mit einem Essay beauftragte. Die Idee war, Autorenzimmer ohne Anwesenheit der Autoren zu fotografieren. Ich entschied, dass es aufschlussreicher und vor allem aufregender wäre, die Wohnzimmer einer abwechslungsreichen Mischung prominenter New Yorker zu zeigen. Ich hatte keine Ahnung, dass dieser Essay, der bei seinem Erscheinen in einer Oktoberausgabe 1995 des New Yorker großes Interesse weckte, mich auf eine fotografische Reise mitnehmen würde, die drei Bücher hervorbringen würde und die heute im Jahr 2017 endet!
—Dominique Nabokov
24x285cm | Gebundene Ausgabe | 120 Seiten
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New York Living Rooms
€45.00
New Yorker Wohnräume, Dominique NabokovNew York Living Rooms ist der erste Teil von Dominique Nabokovs heiliger Dreifaltigkeit der Innenraumfotografie, der mehr als zwei Jahrzehnte nach seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1998 von Apartamento Publishing neu aufgelegt wird. Ursprünglich als Fotoessay für den New Yorker im Jahr 1995 in Auftrag gegeben, bietet es eine offene und intime Studie der Innenräume einiger der berühmtesten kulturellen Persönlichkeiten der Stadt, darunter Susan Sontag, Norman Mailer, Louise Bourgeois, Francesco Clemente, Allen Ginsberg und Joan Didion.
Ohne etwas hinzuzufügen oder zu verändern, nennt Nabokov diese Bilder ihre "Innenraumporträts". Einige Räume sind verschwenderisch und protzig, andere beherbergen das Nötigste, aber Nabokov hält sie einfach für ihre Mitvoyeure fest und überlässt es uns, den Rest zu entschlüsseln. Diese seit langem vergriffene, aktualisierte Ausgabe erweckt eine Ära der New Yorker Stadtgeschichte wieder zum Leben, und zwar anhand von Nabokovs Original-Polaroid-Fotos und der Original-Einleitung des englischen Dichters James Fenton. Sie bildet auch die Grundlage für die folgenden Ausgaben in Paris und Berlin, die Apartamento später im Jahr 2021 neu herausgeben wird.
Herausgegeben von Apartamento Publishing S.L.
Erste Ausgabe, Juni 2021
Abmessungen: 240 x 285 mm
Einband: Fester Einband
Seiten: 116 Vollständige Produkt-Details anzeigen
Casa Dalí, Coco Capitán, Apartamento
Bald wieder verfügbar
Casa Dalí öffnet das Haus von Salvador Dalí an der spanischen Costa Brava. Die Fotos von Coco Capitán bieten einen seltenen Einblick in das surreale Haus und die Werkstatt des Künstlers. Das Haus, das Dalí in den frühen 1930er Jahren erwarb, diente dem Künstler als Hauptwohnsitz und Arbeitsstätte und war der Geburtsort einiger seiner berühmtesten Gemälde, darunter The Persistence of Memory.
Eine spezielle Einführung des Architekten Oscar Tusquets Blanca erzählt von seiner 15-jährigen Freundschaft mit Dalí, während exklusive neue Fotos von Coco Capitán das Haus des Künstlers in demselben goldenen Licht einfangen, das ihn in das Mittelmeerdorf Portlligat zog, wo er "behauptete, er sei der erste Spanier gewesen, der die Sonne aufgehen sah". Cocos Fotos entführen den Leser in die Großartigkeit des Hauses des Künstlers als Ort aktiver Schöpfung - sowohl des Lebens als auch der Kunst -, wo die abgenutzten Ephemera von Dalís Atelier neben Bildern seiner berüchtigten Taxidermie-Sammlung, der ikonischen Couch, die dem Mund von Mae West nachempfunden ist, und den unverwechselbaren weißen Außenanlagen erscheinen.
Ein Originalgedicht von Coco, das sie zu der Zeit schrieb, als sie das Haus fotografierte, ziert die vordere und hintere Umschlagseite und ist Sinnbild für ihre introspektive Herangehensweise an eine Praxis, die sich nicht auf ein einziges Medium beschränken lässt. Durch diese Berichte aus erster Hand gewährt die Casa Dalí einen besonderen Zugang zu einem exzentrischen Raum, der eine eigene Dalí-Schöpfung darstellt und zugleich Zeuge und Inspiration für den endgültigen Stil des Künstlers ist.
Erste Auflage
Abmessungen: 24 x 28,5 cm
Seiten: 96 Seiten
Bindung: fester Einband
Englische Sprache
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